江西人最爱吃的家常菜

江西人喜爱的家常菜包括：

1. **米粉蒸肉** ：以五花肉为主料，配以自制米粉和调料蒸制而成，口感软糯，肥而不腻。

2. **藜蒿炒腊肉** ：使用鄱阳湖特产藜蒿与腊肉炒制，清香爽口。

3. **啤酒烧鸭** ：以啤酒和鸭子为主要原料，烧制而成，鸭肉酥烂，带有啤酒的清香。

4. **余干辣椒炒肉** ：使用余干辣椒和五花肉炒制，香辣可口。

5. **莲花血鸭** ：以当地土鸭和鸭血为主料，炒制而成，香辣下饭。

6. **三杯鸡** ：使用鸡肉和“三杯”调料（甜米酒、酱油、猪油）焖煮，鸡肉鲜嫩多汁。

7. **永和豆腐** ：以豆腐为主料，口感嫩滑，营养丰富。

8. **酸菜炒东坡** 、 **酒糟鱼** 等也是江西人喜爱的家常菜。

这些菜肴不仅美味，而且富含地方特色，是江西饮食文化的重要组成部分

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